Thessaloniki Night Half Marathon
Αρχική Ειδήσεις Καλεντάρι Αποτελέσματα Ενημέρωση Εικόνες Άρθρα Εξοπλισμός Forum Διαφήμιση
Trinews.gr NSCoaching My Athlete Energy Duathlon Karpenissi Energy Races Kasimis Training
Άρθρα
Saucony
Metron Group
Corfu Half Marathon
Kallithea Half Marathon
Andros Trail Race
X-treme Stores
ERGO Marathon EXPO
03 Οκτ 18 ← πίσω

Πώς θα προστατευτούμε από ιούς και βακτήρια στα τρόφιμα;

Υπάρχουν πολλοί ιοί και βακτήρια που μπορούν να καταλήξουν στα τρόφιμα. Πώς θα διασφαλιστεί η καταλληλόλητά τους.


Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα ζήτημα που απασχολεί ολοένα περισσότερο τους εκπροσώπους κυβερνήσεων και περιβαλλοντικών οργανώσεων σε όλον τον κόσμο. Η διασφάλιση της καταλληλότητας των τροφίμων είναι εξαιρετικά δύσκολη, ειδικά αν ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα διατροφικά προϊόντα που κυκλοφορούν στο εμπόριο μπορεί να προέρχονται από κάθε γωνιά του πλανήτη.

Υπάρχει μεγάλη σειρά βακτηρίων που μπορούν να φτάσουν στα τρόφιμα. Πιο γνωστά είναι η σαλμονέλα και το εσερίχια κόλι, τα οποία μπορούν να μολύνουν τα τρόφιμα και να προκαλέσουν ασθένειες στους ανθρώπους.

Υπάρχει και πλήθος ιών. Συχνός είναι ο νοροϊός, ο οποίος καταλήγει στα τρόφιμα μέσα από μολυσμένο νερό, για παράδειγμα σε κρουαζιέρες, αλλά και μια σειρά χημικών που καταλήγουν στα τρόφιμα από το περιβάλλον.

Τυπικό θεωρείται το παράδειγμα της διοξίνης, η οποία παράγεται στο πλαίσιο της βιομηχανικής παραγωγής, απελευθερώνεται στο περιβάλλον και μπορεί να καταλήξει και στα τρόφιμα, οδηγώντας μακροπρόθεσμα σε ασθένειες όπως ο καρκίνος ή τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Αρρώστιες που προκαλούνται από μολυσμένα τρόφιμα και από διαφόρων ειδών λοιμώξεις υπάρχουν παντού στον κόσμο. Σημαντικά κρούσματα υπήρξαν τα τελευταία δέκα χρόνια σε όλες τις ηπείρους, σε κάθε χώρα. Αυτά τα φαινόμενα εντείνονται και μέσω του εμπορίου. Μολυσμένα τρόφιμα μπορούν σήμερα να διανεμηθούν σε όλον τον κόσμο και οι επιπτώσεις τους να είναι πολύ σοβαρότερες σε σχέση με 10 και 20 χρόνια πριν.

Ένα παράδειγμα αφορά στη διασπορά του βακτηρίου εσερίχια κόλι στη Γερμανία το 2011. Στη συνέχεια, επλήγησαν πολύ γρήγορα ακόμη οκτώ χώρες στην Ευρώπη και τη βόρεια Αμερική. Καταγράφηκαν 53 θανάσιμα κρούσματα και μεγάλος αριθμός ατόμων που προσβλήθηκαν.

Σε κάθε κρίκο της αλυσίδας παραγωγής τροφίμων μπορεί να προκύψει κάτι. Για αυτό είναι άκρως σημαντικό σε κάθε βήμα της παραγωγής -από την παρασκευή μέχρι τη συσκευασία, τη μεταφορά και την πώληση- να επιτηρούνται αυστηρά όλες οι πτυχές της ασφάλειας τροφίμων. Κάθε άνθρωπος που εμπλέκεται σε αυτά τα στάδια φέρει ευθύνη. Δεν μπορεί να ισχυριστεί κανείς ότι κάποιο βήμα είναι σημαντικότερο από τα υπόλοιπα.


Πηγή: iatronet.gr
Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Κάντε "like" στη σελίδα μας στο facebook για όλα τα τελευταία Running News!

...διάβασε επίσης
Τι είναι το «καλό» και «κακό» λίπος: Οι καλύτερες τροφές για καύσεις [λίστα] Πότε πρέπει να βγάλετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας

Runster
Σχόλια αναγνωστών
...διάβασε επίσης
Πως γίνεσαι δρομέας: όλα όσα νιώθεις από τη πρώτη μέρα που έτρεξες, μέχρι να φτάσεις στον 10ο χρόνο Τρέξε τώρα που ΜΠΟΡΕΙΣ
Ο 28χρονος ελίτ δρομέας που κατέρρευσε και έχασε τη ζωή του στο 10ο χιλιόμετρο του Μαραθωνίου των trials των ΗΠΑ Ο αγώνας 25 χιλιομέτρων που έγινε στην Ελλάδα με 44 βαθμούς Κελσίου
FitnessPulse

ELEPAP Marathon
Garmin FR family
Brooks
Runster
FitnessPulse.gr
Πρέπει να διαβάσετε
27 Ιουλ 19
Βάζουμε χρώμα στο τρέξιμο μας με τις νέες εκδόσεις του adidas ULTRABOOST 19
Επιμέλεια: Γρηγόρης Σκουλαρίκης
Τρέχουμε με τα νέα χρώματα του ULTRABOOST 19 που είναι πλέον διαθέσιμα! Μαζί με την καμπάνια 'FEEL THE BOOST', που είναι αφιερωμένη στην εμβληματική καινοτομία της adidas
15 Ιουλ 19
Δοκιμάσαμε το νέο PULSEBOOST HD της adidas
Επιμέλεια: Γρηγόρης Σκουλαρίκης
Οι adidas Runners Athens, το μεγαλύτερο running community της πόλης, και η INTERSPORT, η μεγαλύτερη αλυσίδα αθλητικών, σου προσφέρουν κάθε εβδομάδα μοναδικές running προπονήσεις στα βόρεια και νότια προάστια.
11 Ιουλ 19
28 Ιουλίου τρέξε στο Καρπενήσι και απόλαυσε μια αυθεντική εμπειρία
Την Κυριακή 28 Ιουλίου o Δήμος Καρπενησίου, η Ελληνική Ομοσπονδία Τριάθλου και η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος- Περιφερειακή Ενότητα Ευρυτανίας συνδιοργανώνουν το “Energy Duathlon Karpenissi 2019”, την πιο κλασική διοργάνωση με τρέξιμο και ποδηλασία στην Ελλάδα. Παράλληλα θα διοργανωθεί και το “Energy Run Karpenissi 2019”.
09 Ιουλ 19
Τρέξε στον κορυφαίο ημιμαραθώνιο του Navarino Challenge στην θρυλική Βοϊδοκοιλιά!
Οι εγγραφές για την πολυβραβευμένη διοργάνωση αθλητικού τουρισμού συνεχίζονται με αμείωτο ενδιαφέρον και οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να λάβουν μέρος, συμπληρώνοντας την ειδική φόρμα

©2005-2019 RunningNews.gr: Τα πάντα για το τρέξιμο, το δρομέα και τους αγώνες δρόμου. Ενημέρωση, Αρθρογραφία, Φωτογραφίες, Βίντεο, Φόρουμ - Όροι Χρήσης
Επικοινωνήστε μαζί μας για οτιδήποτε επιθυμείτε στο info [at] runningnews [dot] gr - Αν επιθυμείτε να διαφημιστείτε στο RunningNews.gr δείτε εδω

SportsWeb.gr Network: RunningNews.gr - trinews.gr - Runster.gr - Energy Races - duathlon.gr - Nutrition News - Fitness Pulse