Thessaloniki Night Half Marathon
Αρχική Ειδήσεις Καλεντάρι Αποτελέσματα Ενημέρωση Εικόνες Άρθρα Εξοπλισμός Forum Διαφήμιση
Trinews.gr NSCoaching My Athlete Energy Duathlon Karpenissi Energy Races Kasimis Training
Άρθρα
Saucony
Metron Group
Corfu Half Marathon
Kallithea Half Marathon
Andros Trail Race
X-treme Stores
ERGO Marathon EXPO
05 Οκτ 18 ← πίσω

Μικροθρεπτικά συστατικά και εγκεφαλική λειτουργεία

Αλεξάνδρα Αλεξάκη-Γαβαλά

MIKΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΕΓΚΑΦΑΛΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙΑ

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΓΑΒΑΛΑ

ΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΑΝ/ΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΠΟΝΗΤΡΙΑ



Τα Μικροθρεπτικά συστατικά(βιταμίνες μέταλλα ιχνοστοιχεία) συμμετέχουν εξίσου στην ομαλή λειτουργεία όλων των ιστών και κατέχουν εξέχουσα θέση στην ιεραρχία της διατροφικής μας αγωγής μαζί με τα μακροθρεπτικά που είναι οι πρωτείνες ,οι υδατάνθρακες και τα (καλά) λιπαρά.

Ο εγκέφαλος επεξεργάζεται τους μεταβολίτες που προέρχονται από την επεξεργασία των ουσιών της διατροφής (μερικές φορές αποκλειστικά  βιταμίνες, μέταλλα, απαραίτητα αμινοξέα και απαραίτητα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων). Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν ήταν πλήρως αποδεκτό ότι τα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τη δομή του εγκεφάλου και, συνεπώς, τη λειτουργία του, συμπεριλαμβανομένων των γνωστικών και διανοουμένων. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά έχουν αξιολογηθεί άμεσα στη ρύθμιση της εγκεφαλικής λειτουργίας. Για παράδειγμα, για την παραγωγή ενέργειας, η χρήση γλυκόζης από τον νευρικό ιστό συνεπάγεται την παρουσία βιταμίνης Β1 η οποία ρυθμίζει τις γνωστικές επιδόσεις. Η βιταμίνη Β9(φυλλικό οξύ) βοηθά επικουρικά τη λειτουργεία του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης(παιδική ηλικία) και τη μνήμη κατά τη διάρκεια της γήρανσης. Η βιταμίνη Β6 είναι πιθανό να ωφελήσει τη θεραπεία της προεμμηνορροϊκής κατάθλιψης.


Οι βιταμίνες Β6 και Β12, μεταξύ άλλων, εμπλέκονται άμεσα στη σύνθεση ορισμένων νευροδιαβιβαστών. Η βιταμίνη Β12 καθυστερεί την εμφάνιση σημείων άνοιας (και ανωμαλιών του αίματος), υπό την προϋπόθεση ότι χορηγείται σε ακριβές κλινικό ''χρονικό παράθυρο'' πριν από την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων. Η συμπλήρωση με κοβαλαμίνη βελτιώνει τις εγκεφαλικές και γνωστικές λειτουργίες στους ηλικιωμένους. βελτιώνει συχνά τη λειτουργία παραγόντων που σχετίζονται με τον μετωπιαίο λοβό, καθώς και τη λειτουργία των γλωσσικών λειτουργιών των ατόμων με γνωστικές διαταραχές. Οι έφηβοι που έχουν οριακό επίπεδο βιταμίνης Β12 αναπτύσσουν σημάδια γνωστικών αλλαγών. Στον εγκέφαλο, οι νευρικές απολήξεις περιέχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις βιταμίνης C στο ανθρώπινο σώμα (μετά από τους επινεφριδικούς αδένες).


Η βιταμίνη D (ή ορισμένα από τα ανάλογα της) θα μπορούσε να παρουσιάσει ενδιαφέρον για την πρόληψη διαφόρων πτυχών νευροεκφυλιστικών ή νευροανοσολογικών ασθενειών. Ανάμεσα στα διάφορα συστατικά βιταμίνης Ε (τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες), μόνο η α-τοκοφερόλη λαμβάνεται ενεργά από τον εγκέφαλο και εμπλέκεται άμεσα στην προστασία των νευρικών μεμβρανών. Ακόμη και η βιταμίνη Κ έχει εμπλακεί στη βιοχημεία ιστών του νευρικού συστήματος. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την εξασφάλιση της οξυγόνωσης και για την παραγωγή ενέργειας στον εγκεφαλο και στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών και της μυελίνης. Η ανεπάρκεια σιδήρου παρατηρείται σε παιδιά με διαταραχή έλλειψης προσοχής / υπερκινητικότητας. Οι συγκεντρώσεις σιδήρου στην ομφαλική αρτηρία είναι κρίσιμες κατά την ανάπτυξη του εμβρύου και σε σχέση με το IQ στο παιδί. η παιδική αναιμία με τη σχετική ανεπάρκεια σιδήρου συνδέεται με την διαταραχή της ανάπτυξης γνωστικών λειτουργιών. Η αναιμία της ανεπάρκειας του σιδήρου είναι συχνή, ιδιαίτερα στις γυναίκες, και συνδέεται, για παράδειγμα, με απάθεια, κατάθλιψη και ταχεία κόπωση κατά την άσκηση. Η σημασία του λιθίου, τουλάχιστον στην ψυχιατρική, είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο σε όλους τους σημαντικούς μεταβολισμούς: σε οξείδωση και σε ιοντική ρύθμιση, μεταξύ άλλων.


Ο ψευδάργυρος συμμετέχει μεταξύ άλλων στην αντίληψη της γεύσης. Μια ομοιόσταση ισορροπημένου μεταβολισμού χαλκού (λόγω διατροφικής ανεπάρκειας) θα μπορούσε να συνδεθεί με τη νόσο Alzheimer. Το ιώδιο που παρέχεται από την θυρεοειδή ορμόνη εξασφαλίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό των εγκεφαλικών κυττάρων. η διαιτητική μείωση του ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης προκαλεί σοβαρή εγκεφαλική δυσλειτουργία, γεγονός που οδηγεί στην πραγματικότητα σε κρετινισμό. Μεταξύ πολλών μηχανισμών, το μαγγάνιο, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος συμμετέχουν σε ενζυματικούς μηχανισμούς που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες, τοξικά παράγωγα οξυγόνου. Πιο συγκεκριμένα, το πλήρες γενετικό δυναμικό του παιδιού για σωματική ανάπτυξη και διανοητική ανάπτυξη μπορεί να διακυβευτεί εξαιτίας ανεπάρκειας μικροθρεπτικών ουσιών. Τα παιδιά και οι έφηβοι με ανεπαρκή θρεπτική κατάσταση εκτίθενται σε μεταβολές ψυχικών και συμπεριφορικών λειτουργιών που μπορούν να διορθωθούν με διαιτητικά μέτρα, αλλά μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις.


Πράγματι, η σύνθεση των θρεπτικών ουσιών και το πρότυπο γεύματος μπορούν να ασκήσουν άμεσες ή μακροπρόθεσμες επιδράσεις, ωφέλιμες ή δυσμενείς. Οι ασθένειες του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της γήρανσης μπορούν επίσης να οφείλονται σε βλάβη του προστατευτικού μηχανισμού λόγω διατροφικών ελλείψεων, π.χ. σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά (ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, μη βασικά μικροθρεπτικά συστατικά όπως πολυφαινόλες) που σχετίζονται με την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι να προσέχουμε πώς πότε και με ποιο συνδυασμό λαμβάνουμε μικροθρεπτικά συστατικά ώστε να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απορρόφηση.

ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΓΑΒΑΛΑ
ΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΑΝ/ΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ 
ΚΑΙ ΠΡΟΠΟΝΗΤΡΙΑ
Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Κάντε "like" στη σελίδα μας στο facebook για όλα τα τελευταία Running News!

...διάβασε επίσης
Ο «μίνι Μαραθώνιος» στην Αυθεντική διαδρομή! «Κόντρες για τους αγώνες δρόμου»: και την «Καθημερινή» απασχόλησε το θέμα της παρεμπόδισης διεξαγωγής αγώνων

Runster
Σχόλια αναγνωστών
...διάβασε επίσης
Τι είναι το «καλό» και «κακό» λίπος: Οι καλύτερες τροφές για καύσεις [λίστα] Πότε πρέπει να βγάλετε τη γλουτένη από τη διατροφή σας
Πως γίνεσαι δρομέας: όλα όσα νιώθεις από τη πρώτη μέρα που έτρεξες, μέχρι να φτάσεις στον 10ο χρόνο Τρέξε τώρα που ΜΠΟΡΕΙΣ
Nutrition News

ELEPAP Marathon
Garmin FR family
Salomon
Runster
FitnessPulse.gr
Πρέπει να διαβάσετε
27 Ιουλ 19
Βάζουμε χρώμα στο τρέξιμο μας με τις νέες εκδόσεις του adidas ULTRABOOST 19
Επιμέλεια: Γρηγόρης Σκουλαρίκης
Τρέχουμε με τα νέα χρώματα του ULTRABOOST 19 που είναι πλέον διαθέσιμα! Μαζί με την καμπάνια 'FEEL THE BOOST', που είναι αφιερωμένη στην εμβληματική καινοτομία της adidas
15 Ιουλ 19
Δοκιμάσαμε το νέο PULSEBOOST HD της adidas
Επιμέλεια: Γρηγόρης Σκουλαρίκης
Οι adidas Runners Athens, το μεγαλύτερο running community της πόλης, και η INTERSPORT, η μεγαλύτερη αλυσίδα αθλητικών, σου προσφέρουν κάθε εβδομάδα μοναδικές running προπονήσεις στα βόρεια και νότια προάστια.
11 Ιουλ 19
28 Ιουλίου τρέξε στο Καρπενήσι και απόλαυσε μια αυθεντική εμπειρία
Την Κυριακή 28 Ιουλίου o Δήμος Καρπενησίου, η Ελληνική Ομοσπονδία Τριάθλου και η Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδος- Περιφερειακή Ενότητα Ευρυτανίας συνδιοργανώνουν το “Energy Duathlon Karpenissi 2019”, την πιο κλασική διοργάνωση με τρέξιμο και ποδηλασία στην Ελλάδα. Παράλληλα θα διοργανωθεί και το “Energy Run Karpenissi 2019”.
09 Ιουλ 19
Τρέξε στον κορυφαίο ημιμαραθώνιο του Navarino Challenge στην θρυλική Βοϊδοκοιλιά!
Οι εγγραφές για την πολυβραβευμένη διοργάνωση αθλητικού τουρισμού συνεχίζονται με αμείωτο ενδιαφέρον και οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να λάβουν μέρος, συμπληρώνοντας την ειδική φόρμα

©2005-2019 RunningNews.gr: Τα πάντα για το τρέξιμο, το δρομέα και τους αγώνες δρόμου. Ενημέρωση, Αρθρογραφία, Φωτογραφίες, Βίντεο, Φόρουμ - Όροι Χρήσης
Επικοινωνήστε μαζί μας για οτιδήποτε επιθυμείτε στο info [at] runningnews [dot] gr - Αν επιθυμείτε να διαφημιστείτε στο RunningNews.gr δείτε εδω

SportsWeb.gr Network: RunningNews.gr - trinews.gr - Runster.gr - Energy Races - duathlon.gr - Nutrition News - Fitness Pulse