New Balance
Alexander the Great Marathon
Αρχική Ειδήσεις Καλεντάρι Αποτελέσματα Ενημέρωση Εικόνες Άρθρα Εξοπλισμός Forum Διαφήμιση
Trinews.gr NSCoaching My Athlete POWERMAN GREECE Energy Races Kasimis Training
Άρθρα
MIZUNO Horizon
Saucony RIDE ISO
Olympians Run
Volos Half Marathon
Nafplio Marathon
Euchidios Athlos
Kifisia Run
MESSINI MARATHON
CRETE MARATHON
Orliakas Race
X-treme Stores
Half Marathon EXPO
05 Οκτ 18 ← πίσω

Μικροθρεπτικά συστατικά και εγκεφαλική λειτουργεία

Αλεξάνδρα Αλεξάκη-Γαβαλά

MIKΡΟΘΡΕΠΤΙΚΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΚΑΙ ΕΓΚΑΦΑΛΙΚΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙΑ

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΓΑΒΑΛΑ

ΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΑΝ/ΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΠΟΝΗΤΡΙΑ



Τα Μικροθρεπτικά συστατικά(βιταμίνες μέταλλα ιχνοστοιχεία) συμμετέχουν εξίσου στην ομαλή λειτουργεία όλων των ιστών και κατέχουν εξέχουσα θέση στην ιεραρχία της διατροφικής μας αγωγής μαζί με τα μακροθρεπτικά που είναι οι πρωτείνες ,οι υδατάνθρακες και τα (καλά) λιπαρά.

Ο εγκέφαλος επεξεργάζεται τους μεταβολίτες που προέρχονται από την επεξεργασία των ουσιών της διατροφής (μερικές φορές αποκλειστικά  βιταμίνες, μέταλλα, απαραίτητα αμινοξέα και απαραίτητα λιπαρά οξέα, συμπεριλαμβανομένων των ω-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων). Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν ήταν πλήρως αποδεκτό ότι τα τρόφιμα μπορούν να επηρεάσουν τη δομή του εγκεφάλου και, συνεπώς, τη λειτουργία του, συμπεριλαμβανομένων των γνωστικών και διανοουμένων. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα μικροθρεπτικά συστατικά έχουν αξιολογηθεί άμεσα στη ρύθμιση της εγκεφαλικής λειτουργίας. Για παράδειγμα, για την παραγωγή ενέργειας, η χρήση γλυκόζης από τον νευρικό ιστό συνεπάγεται την παρουσία βιταμίνης Β1 η οποία ρυθμίζει τις γνωστικές επιδόσεις. Η βιταμίνη Β9(φυλλικό οξύ) βοηθά επικουρικά τη λειτουργεία του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης(παιδική ηλικία) και τη μνήμη κατά τη διάρκεια της γήρανσης. Η βιταμίνη Β6 είναι πιθανό να ωφελήσει τη θεραπεία της προεμμηνορροϊκής κατάθλιψης.


Οι βιταμίνες Β6 και Β12, μεταξύ άλλων, εμπλέκονται άμεσα στη σύνθεση ορισμένων νευροδιαβιβαστών. Η βιταμίνη Β12 καθυστερεί την εμφάνιση σημείων άνοιας (και ανωμαλιών του αίματος), υπό την προϋπόθεση ότι χορηγείται σε ακριβές κλινικό ''χρονικό παράθυρο'' πριν από την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων. Η συμπλήρωση με κοβαλαμίνη βελτιώνει τις εγκεφαλικές και γνωστικές λειτουργίες στους ηλικιωμένους. βελτιώνει συχνά τη λειτουργία παραγόντων που σχετίζονται με τον μετωπιαίο λοβό, καθώς και τη λειτουργία των γλωσσικών λειτουργιών των ατόμων με γνωστικές διαταραχές. Οι έφηβοι που έχουν οριακό επίπεδο βιταμίνης Β12 αναπτύσσουν σημάδια γνωστικών αλλαγών. Στον εγκέφαλο, οι νευρικές απολήξεις περιέχουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις βιταμίνης C στο ανθρώπινο σώμα (μετά από τους επινεφριδικούς αδένες).


Η βιταμίνη D (ή ορισμένα από τα ανάλογα της) θα μπορούσε να παρουσιάσει ενδιαφέρον για την πρόληψη διαφόρων πτυχών νευροεκφυλιστικών ή νευροανοσολογικών ασθενειών. Ανάμεσα στα διάφορα συστατικά βιταμίνης Ε (τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες), μόνο η α-τοκοφερόλη λαμβάνεται ενεργά από τον εγκέφαλο και εμπλέκεται άμεσα στην προστασία των νευρικών μεμβρανών. Ακόμη και η βιταμίνη Κ έχει εμπλακεί στη βιοχημεία ιστών του νευρικού συστήματος. Ο σίδηρος είναι απαραίτητος για την εξασφάλιση της οξυγόνωσης και για την παραγωγή ενέργειας στον εγκεφαλο και στη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών και της μυελίνης. Η ανεπάρκεια σιδήρου παρατηρείται σε παιδιά με διαταραχή έλλειψης προσοχής / υπερκινητικότητας. Οι συγκεντρώσεις σιδήρου στην ομφαλική αρτηρία είναι κρίσιμες κατά την ανάπτυξη του εμβρύου και σε σχέση με το IQ στο παιδί. η παιδική αναιμία με τη σχετική ανεπάρκεια σιδήρου συνδέεται με την διαταραχή της ανάπτυξης γνωστικών λειτουργιών. Η αναιμία της ανεπάρκειας του σιδήρου είναι συχνή, ιδιαίτερα στις γυναίκες, και συνδέεται, για παράδειγμα, με απάθεια, κατάθλιψη και ταχεία κόπωση κατά την άσκηση. Η σημασία του λιθίου, τουλάχιστον στην ψυχιατρική, είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο σε όλους τους σημαντικούς μεταβολισμούς: σε οξείδωση και σε ιοντική ρύθμιση, μεταξύ άλλων.


Ο ψευδάργυρος συμμετέχει μεταξύ άλλων στην αντίληψη της γεύσης. Μια ομοιόσταση ισορροπημένου μεταβολισμού χαλκού (λόγω διατροφικής ανεπάρκειας) θα μπορούσε να συνδεθεί με τη νόσο Alzheimer. Το ιώδιο που παρέχεται από την θυρεοειδή ορμόνη εξασφαλίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό των εγκεφαλικών κυττάρων. η διαιτητική μείωση του ιωδίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης προκαλεί σοβαρή εγκεφαλική δυσλειτουργία, γεγονός που οδηγεί στην πραγματικότητα σε κρετινισμό. Μεταξύ πολλών μηχανισμών, το μαγγάνιο, ο χαλκός και ο ψευδάργυρος συμμετέχουν σε ενζυματικούς μηχανισμούς που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες, τοξικά παράγωγα οξυγόνου. Πιο συγκεκριμένα, το πλήρες γενετικό δυναμικό του παιδιού για σωματική ανάπτυξη και διανοητική ανάπτυξη μπορεί να διακυβευτεί εξαιτίας ανεπάρκειας μικροθρεπτικών ουσιών. Τα παιδιά και οι έφηβοι με ανεπαρκή θρεπτική κατάσταση εκτίθενται σε μεταβολές ψυχικών και συμπεριφορικών λειτουργιών που μπορούν να διορθωθούν με διαιτητικά μέτρα, αλλά μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις.


Πράγματι, η σύνθεση των θρεπτικών ουσιών και το πρότυπο γεύματος μπορούν να ασκήσουν άμεσες ή μακροπρόθεσμες επιδράσεις, ωφέλιμες ή δυσμενείς. Οι ασθένειες του εγκεφάλου κατά τη διάρκεια της γήρανσης μπορούν επίσης να οφείλονται σε βλάβη του προστατευτικού μηχανισμού λόγω διατροφικών ελλείψεων, π.χ. σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά (ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, μη βασικά μικροθρεπτικά συστατικά όπως πολυφαινόλες) που σχετίζονται με την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι να προσέχουμε πώς πότε και με ποιο συνδυασμό λαμβάνουμε μικροθρεπτικά συστατικά ώστε να εξασφαλιστεί η βέλτιστη απορρόφηση.

ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΓΑΒΑΛΑ
ΙΑΤΡΙΚΗ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΑΝ/ΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ 
ΚΑΙ ΠΡΟΠΟΝΗΤΡΙΑ
Σου άρεσε αυτό το άρθρο; Μοιράσου το με τους φίλους σου!

Κάντε "like" στη σελίδα μας στο facebook για όλα τα τελευταία Running News!

...διάβασε επίσης
Λαχανικά: Τι να προσέχετε όταν αγοράζετε έτοιμες σαλάτες Πέντε τρόποι για να τρώτε ισορροπημένα και να αποφύγετε την υπερφαγία

Runster.gr
Σχόλια αναγνωστών
...διάβασε επίσης
Παλιά τέτοια ώρα τα Σάββατα φορούσα τα καλά μου, έβαζα κολώνια. Τώρα πιτζάμες και βολταρέν... Keep Running - 15.2.2019. Δείτε την εκπομπή με καλεσμένη την πρόεδρο του ΣΔΥ Αθήνας κα Ελένη Μπερτσάτου
Μπορεί η σωματική άσκηση να βελτιώσει την ερωτική απόδοση; Σαλταδόροι στο Μαραθώνιο υπήρχαν πάντα! Διαβάστε μια ιστορία απάτης του …1948
FitnessPulse

POWERMAN GREECE
Garmin FR family
Brooks
Runster
FitnessPulse.gr

Πρέπει να διαβάσετε
29 Ιαν 19
Δηλωθείτε με την ομάδα του RunningNews.gr στον Μαραθώνιο Ναυπλίου και κερδίστε!
Οι εγγραφές για τη διοργάνωση του Μαραθωνίου Ναυπλίου που θα γίνει στις 3 Μαρτίου 2019 έχουν ανοίξει και το RunningNews.gr σας δίνει τη δυνατότητα αν έχετε επιλέξει αγώνισμα Μαραθώνιο ή Ημιμαραθώνιο να μπείτε αυτόματα στην κλήρωση για δωρεάν διαμονή στο Ξενοδοχείο ΑΜΑΛΙΑ Ναυπλίου 2-3/03/2018.
17 Ιαν 19
Συνεχίζονται οι εγγραφές για το POWERMAN Greece! Δήλωσε συμμετοχή μέχρι 15/2/2019 σε προνομιακή τιμή!
Η μεγαλύτερη διοργάνωση multisport τρέξιμο- ποδηλασία- τρέξιμο μεγάλης απόστασης, το POWERMAN, έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Η διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί στο πανέμορφο Λουτράκι, στις 24 Μαρτίου 2019, με την ονομασία “POWERMAN Greece 2019”. Διοργανωτές του μεγάλου αυτού event είναι η  Διεθνής Ένωση Powerman, (I.P.A.), η Ελληνική Ομοσπονδία Τριάθλου και ο Δήμος Λουτρακίου – Περαχώρας – Αγ. Θεοδώρων
08 Ιαν 19
Athens Half Marathon Expo 2019
Για ακόμη μία χρονιά, το εκθεσιακό γεγονός που έχει γίνει θεσμός, η ATHENS HALF MARATHON EXPO, θα λάβει χώρα από τις 14 έως 16 Μαρτίου 2019 στο υψηλών προδιαγραφών εκθεσιακό κέντρο HELEXPO MAROUSSI.


©2005-2019 RunningNews.gr: Τα πάντα για το τρέξιμο, το δρομέα και τους αγώνες δρόμου. Ενημέρωση, Αρθρογραφία, Φωτογραφίες, Βίντεο, Φόρουμ - Όροι Χρήσης
Επικοινωνήστε μαζί μας για οτιδήποτε επιθυμείτε στο info [at] runningnews [dot] gr - Αν επιθυμείτε να διαφημιστείτε στο RunningNews.gr δείτε εδω

SportsWeb.gr Network: RunningNews.gr - trinews.gr - Runster.gr - Energy Races - duathlon.gr - Nutrition News - Fitness Pulse