Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά της διατροφής μας, μαζί με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες.
Δεδομένου ότι αποτελεί το βασικό δομικό συστατικό του οργανισμού, η τακτική πρόσληψή της θεωρείται απαραίτητη για την υγεία μας.
Χρησιμοποιείται όχι μόνο για την ευρέως γνωστή μυϊκή ανάπτυξη, αλλά και για τον σχηματισμό κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, ενζύμων, ορμονών και άλλων απαραίτητων ουσιών.
Σε αντίθεση με τους υδατάνθρακες και τα λιπαρά, το σώμα μας δεν είναι σε θέση να δημιουργήσει μεγαλύτερα αποθέματα πρωτεΐνης, συνεπώς η επαρκής καθημερινή πρόσληψή της είναι ακόμη πιο σημαντική.
Τα ελεύθερα αμινοξέα (που ονομάζονται επίσης δεξαμενή αμινοξέων) κυκλοφορούν μεν στο σώμα και χρησιμεύουν ως απόθεμα έκτακτης ανάγκης, αλλά η ποσότητά τους είναι περιορισμένη.
Στο σώμα ενός μέσου ανθρώπου 70 κιλών, αποτελούν περίπου το 2% της συνολικής ποσότητας αμινοξέων (δηλαδή, περίπου 200 g).
Σύμφωνα με τo Dietary Guidelines for Americans (Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς) για το 2020-2025, στη μέση ορθολογική διατροφή ενός συνηθισμένου ανθρώπου, η πρωτεΐνη θα πρέπει να αποτελεί το 10-35% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης (με πρόσληψη αναφοράς 2000 kcal, που αντιστοιχεί σε 50-175 g πρωτεΐνης).
Η ενεργειακή αξία 1 g πρωτεΐνης είναι 4 kcal (17 kJ), όπως και στην περίπτωση των υδατανθράκων, ενώ 1 g λίπους έχει 9 kcal (37 kJ).
Η πρωτεΐνη μπορεί να βρεθεί τόσο σε ζωικά όσο και σε φυτικά προϊόντα.
Οι ζωικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:
Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος
Ψάρια
Αυγά
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Οι φυτικές πηγές πρωτεΐνης περιλαμβάνουν, για παράδειγμα:
Όσπρια και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά
Δημητριακά
Ξηρούς καρπούς και σπόρους
Υποκατάστατα κρέατος φυτικής προέλευσης, όπως το τέμπε, το τόφου, το σεϊτάν και το «κρέας» Robi.
Παρόλο που και οι δύο ομάδες τροφίμων περιέχουν πρωτεΐνη, οι ζωικές πηγές είναι καλύτερες, καθώς έχουν καλύτερο διατροφικό προφίλ.
Από τι αποτελείται η πρωτεΐνη;
Το βασικό δομικό στοιχείο της πρωτεΐνης είναι τα αμινοξέα (ΑΟ).
Συνδέονται μεταξύ τους με τον λεγόμενο πεπτιδικό δεσμό και σχηματίζουν αλυσίδες που ονομάζονται πεπτίδια.
Μόνο αλυσίδες με αριθμό αμινοξέων μεγαλύτερο από 100 θεωρούνται πρωτεΐνες.
Το σώμα μας χρειάζεται μόνο 20 πρωτεϊνογόνα αμινοξέα για να δημιουργήσει όλη την πρωτεΐνη που χρειάζεται για την ομαλή λειτουργία του.
Ένας τόσο χαμηλός αριθμός είναι πραγματικά αξιοθαύμαστος γιατί, όπως θα ανακαλύψετε παρακάτω, το σώμα χρησιμοποιεί την πρωτεΐνη για αμέτρητους σκοπούς.
Για καλύτερη κατανόηση, φανταστείτε τις πρωτεϊνικές αλυσίδες ως διαφορετικά γράμματα που συνδέονται μεταξύ τους με ένα κορδόνι.
Τα γράμματα αντιπροσωπεύουν μεμονωμένα αμινοξέα, ενώ τα κορδόνια που τα συγκρατούν μεταξύ τους είναι οι προαναφερθέντες πεπτιδικοί δεσμοί.
Έτσι, τα αμινοξέα μπορούν να ενωθούν σε διάφορους συνδυασμούς και να σχηματίσουν αλυσίδες διαφόρων μηκών.
Κάθεμία από τις εκδοχές που δημιουργούνται μπορεί να έχει διαφορετικό ρόλο.
Για παράδειγμα, μια αλυσίδα μπορεί να σχηματίζει ένα ένζυμο που βοηθά στην πέψη της τροφής, ενώ μια άλλη μπορεί να αποτελεί μέρος της μυϊκής μάζας.
Ανάλογα με τον αριθμό των αμινοξέων στην αλυσίδα, κάνουμε την εξής διάκριση:
Ολιγοπεπτίδια τα οποία περιέχουν 2-10 αμινοξέα.
Πολυπεπτίδια τα οποία αποτελούνται από 11-100 αμινοξέα.
Ίδιες πρωτεΐνες, οι οποίες αποτελούνται από περισσότερα από 100 αμινοξέα.
Ποιοι τύποι των αμινοξέων υπάρχουν;
Τα αναφερόμενα 20 αμινοξέα, που είναι σημαντικά για τη ζωή μας, διακρίνονται σε διάφορες ομάδες.
Το σώμα μας μπορεί να παράγει ορισμένα από μόνα του, ενώ άλλα πρέπει να λαμβάνονται από τη διατροφή ή με στοχευμένη βοήθεια μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.
Απαραίτητα αμινοξέα (EAA)
Ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τα παράγει και, επομένως, πρέπει να τα λαμβάνει μέσω της τροφής.
Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι τα εξής:
Λευκίνη, Ισολευκίνη, Βαλίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Φαινυλαλανίνη, Θρεονίνη
Τρυπτοφάνη
Μη απαραίτητα αμινοξέα
Ο οργανισμός μπορεί να τα δημιουργήσει και δεν εξαρτάται τόσο πολύ από την πρόσληψή τους από εξωτερικές πηγές.
Είναι το αποτέλεσμα της μετατροπής των απαραίτητων αμινοξέων ή δημιουργούνται κατά τη διάρκεια διαφόρων διαδικασιών αποσύνθεσης των πρωτεϊνών του σώματος.
Στα μη απαραίτητα αμινοξέα περιλαμβάνονται:
Αλανίνη, Ασπαραγίνη, Κυστεΐνη, Γλουταμίνη, Γλυκίνη, Ασπαρτικό οξύ, Γλουταμικό οξύ, Προλίνη, Σερίνη, Τυροσίνη
Ημιαπαραίτητα αμινοξέα (υπό όρους απαραίτητα)
Αυτά είναι τα αμινοξέα που χρειάζεται να προσλαμβάνει ο άνθρωπος μέσω της τροφής, μόνο σε ορισμένες περιόδους της ζωής του (π.χ. στην παιδική ηλικία).
Στα ημιαπραίτητα αμινοξέα περιλαμβάνονται:
Αργινίνη
Ιστιδίνη
Τύποι πρωτεϊνών ανάλογα με την περιεκτικότητά τους σε αμινοξέα
Δεν αναφέρουμε τους διαφορετικούς τύπους αμινοξέων τυχαία.
Απαραίτητα και μη απαραίτητα αμινοξέα βρίσκονται σε τρόφιμα υψηλής πρωτεΐνης, σε διάφορες αναλογίες και συνδυασμούς που επηρεάζουν την ποιότητα της ίδιας της πρωτεΐνης.
Πλήρεις πρωτεΐνες είναι εκείνες που περιέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα στη βέλτιστη ποσότητα και αναλογία.
Καλύπτουν με τον καλύτερο τρόπο τις ανάγκες του οργανισμού μας. Περιλαμβάνουν κυρίως ζωικές τροφές και ορισμένες φυτικές πηγές, όπως η σόγια, τα ρεβίθια και η κινόα.
Οι ελλιπείς πρωτεΐνες δεν έχουν ισορροπημένη ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων, γεγονός που μειώνει την ποιότητά τους.
Οι περισσότερες φυτικές τροφές θεωρούνται ελλιπείς πηγές.
Με ποιον τρόπο διαφέρουν οι φυτικές και οι ζωικές πηγές πρωτεΐνης;
Τόσο τα φυτικά όσο και τα ζωικά προϊόντα μπορούν να είναι πλούσια σε πρωτεΐνη.
Ωστόσο, αποτελεί γεγονός ότι οι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης είναι καλύτερης ποιότητας από τις πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, επειδή διαθέτουν ένα πιο κατάλληλο φάσμα απαραίτητων αμινοξέων για τις ανάγκες του οργανισμού μας.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι τα φυτικά τρόφιμα έχουν μηδενική περιεκτικόττα σε ορισμένα από αυτά τα αμινοξέα.
Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται σε κάθε πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, αλλά σε ανεπαρκείς ποσότητες.
Αυτά τα ελλειπή αμινοξέα ονομάζονται περιοριστικά αμινοξέα.
Ευτυχώς, κάθε ομάδα φυτικών τροφών υπολείπεται σε διαφορετικά αμινοξέα, οπότε με έναν κατάλληλο συνδυασμό φυτικών πηγών, μπορείτε σχεδόν να απαλλαγείτε από αυτό το ζήτημα.
Για παράδειγμα, από τα δημητριακά λείπει το αμινοξύ της λυσίνης, ενώ από τα όσπρια λείπει η μεθειονίνη.
Συνδυάζοντάς τα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα κατάλληλο φάσμα ΑΑ.
Μια ισορροπημένη περιεκτικότητα σε ΕΑΑ είναι σημαντική, κυρίως επειδή οι πρωτεΐνες με τη βέλτιστη αναλογία αξιοποιούνται καλύτερα στο σώμα (ευκολότερη μετατροπή σε μυϊκές πρωτεΐνες κ.λπ).
Ωστόσο, είναι επίσης σημαντικό να αναφέρουμε ότι οι φυτικές πηγές διαφέρουν από τις ζωικές πηγές και ως προς τη χαμηλότερη απορροφησιμότητά τους.
Περιέχουν αντιδιατροφικές ουσίες που μπορούν να μειώσουν την απορροφησιμότητα των πρωτεϊνών τους.
Βέβαια, μπορούμε να μετριάσουμε εν μέρει αυτό το μειονέκτημα με κάποια μαγικά κόλπα στην κουζίνα.
Μπορείτε να μειώσετε την ποσότητα των αντιθρεπτικών ουσιών, για παράδειγμα, μουλιάζοντας τα τρόφιμα πριν από το μαγείρεμα (πετάξτε το νερό μετά), ή ακόμα και με το ίδιο το μαγείρεμα.
Πώς μπορείτε να λαμβάνετε επαρκή ποσότητα απαραίτητων αμινοξέων από πηγές πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης;
Η ανεπαρκής περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα στις φυτικές τροφές είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται να σχεδιάζετε σωστά τη διατροφή σας, ειδικά για τα άτομα των οποίων η διατροφή βασίζεται σε αυτές.
Η διατροφή ενός τέτοιου ατόμου θα πρέπει να περιέχει ένα ποικίλο φάσμα φυτικών τροφών σε καθημερινή βάση, ώστε να καλύπτεται η ανάγκη για όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.
Αυτό μπορεί να επιτευχθεί, για παράδειγμα, συνδυάζοντας δημητριακά και όσπρια, καθώς αυτές οι ομάδες τροφίμων αλληλοσυμπληρώνονται ως προς την περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα.
Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι απαραίτητο να καταναλώνονται και οι δύο ομάδες σε ένα γεύμα (αν και είναι το πιο πρακτικό και ιδανικό). Απλώς βεβαιωθείτε ότι η πρόσληψη είναι επαρκής καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους vegans, καθώς οι χορτοφάγοι καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα (ή ψάρια, αυγά), τα οποία αποτελούν πλήρεις πηγές πρωτεϊνών.
Πώς προσδιορίζεται η ποιότητα των πρωτεΐνης;
Όπως μπορείτε να δείτε, η ποιότητα των μεμονωμένων πρωτεϊνών ποικίλλει.
Αλλά μην ανησυχείτε, υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για να το καταλάβετε.
Η βιολογική αξία παρακολουθεί τη χρηστικότητα των πρωτεϊνών ανάλογα με το πόσο άζωτο αποβάλλεται από το σώμα.
Αυτό συμβαίνει επειδή οι πρωτεΐνες περιέχουν άζωτο και η μέθοδος αυτή βασίζεται στην ιδέα ότι οι πρωτεΐνες από τις οποίες προέρχεται το άζωτο που αποβάλλεται χρησιμοποιήθηκαν στο σώμα για τη δημιουργία πρωτεϊνών.
Ωστόσο, πρόκειται για ένα σχετικά ανακριβές μέτρο, διότι οι πρωτεΐνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν, για παράδειγμα, ως πηγή ενέργειας ή για άλλους σκοπούς.
Τα τρόφιμα με την υψηλότερη βιολογική αξία είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος και τα αυγά.
Η Βαθμολογία Αμινοξέων (AAS) συγκρίνει την περιεκτικότητα των απαραίτητων αμινοξέων στην ελεγχόμενη πρωτεΐνη με την πρωτεΐνη αναφοράς, η οποία ορίζεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ).
Σε αυτή την κατάταξη, οι πρωτεΐνες μπορούν να φτάσουν τιμές από 0-1 και δείχνει πόσο καλή είναι κάθε πηγή πρωτεΐνης.
Τα αυγά και το γάλα συγκαταλέγονται στις πιο ποιοτικές.
Εκτός από την ποσότητα των απαραίτητων αμινοξέων, είναι επίσης δυνατή η μέτρηση της πεπτικότητας τους, η οποία γίνεται μέσω της μεθόδου PDCAAS (Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score).
Και εδώ οι πρωτεΐνες μπορούν να φτάσουν σε τιμές από 0-1.
Υψηλότερη τιμή = υψηλότερη ποιότητα και καλύτερη πεπτικότητα της πρωτεΐνης.
Μεταξύ των καλύτερων πηγών από αυτή την άποψη είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος και τα αυγά.
Η μέθοδος DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score) λαμβάνει υπόψη την πεπτικότητα των πρωτεϊνών στο λεπτό έντερο.
Θεωρείται ότι μόνο οι πρωτεΐνες που απορροφώνται με αυτόν τον τρόπο χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία των πρωτεϊνών του σώματος.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, το γάλα και το αυγό συνεχίζουν να κατέχουν τις πρώτες θέσεις.
Μεταβολισμός της πρωτεΐνης: Πώς δρουν οι πρωτεΐνες στο σώμα;
Η πέψη των πρωτεϊνών αρχίζει ήδη από το στομάχι.
Τα κύτταρα του στομάχου παράγουν το λεγόμενο πεψινογόνο, το οποίο στη συνέχεια μετατρέπεται στο ένζυμο πεψίνη, χάρη στο γαστρικό υδροχλωρικό οξύ, και αρχίζει να διασπά τις αλυσίδες πρωτεΐνης σε μικρότερα τμήματα.
Η πεψίνη χάνει τις ικανότητές της όταν, μαζί με το περιεχόμενο του στομάχου, φτάνει στον πεπτικό σωλήνα, δηλαδή στο λεπτό έντερο.
Εκεί, τα πεπτικά ένζυμα του παγκρεατικού υγρού (π.χ. θρυψίνη, χυμοθρυψίνη ή ελαστάση) αναλαμβάνουν και διασπούν τις αλυσίδες (πολυπεπτίδια) σε μικρότερα ολιγοπεπτίδια.
Αυτά στη συνέχεια διασπώνται στις μικρότερες μονάδες, από ένζυμα που αποθηκεύονται στον εντερικό βλεννογόνο – διπεπτίδια, τριπεπτίδια και μεμονωμένα αμινοξέα που απορροφώνται σταδιακά στην κυκλοφορία του αίματος.
Τα αμινοξέα που απορροφώνται στο αίμα χρησιμοποιούνται για διάφορους σκοπούς.
Ορισμένα από αυτά χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία νέων πρωτεϊνών (π.χ. κατά την ανάπτυξη, την αναγέννηση ιστών κ.λπ).
Άλλα χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, για τη δημιουργία μη πρωτεϊνικών ουσιών, όπως οι βιογενείς αμίνες ή η κρεατίνη.
Ορισμένα αμινοξέα χρησιμοποιούνται επίσης ως μια πηγή ενέργειας, εάν εξαντληθούν άλλες πηγές ενέργειας (λίπη, υδατάνθρακες).
Τότε, τα λεγόμενα γλυκογενετικά αμινοξέα μπορούν να μετατραπούν σε γλυκόζη.
Τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας (BCAA) μπορούν επίσης να λειτουργήσουν ως άμεση πηγή ενέργειας, για παράδειγμα κατά τη διάρκεια αθλητικών επιδόσεων.
Λειτουργίες της πρωτεΐνης στο σώμα
Η πρωτεΐνη έχει αμέτρητες λειτουργίες στο σώμα.
Ίσως όλοι όσοι έχουν ασχοληθεί με τη διατροφή γνωρίζουν ότι αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη διατήρηση της μυϊκής μάζας.
Ωστόσο, σίγουρα δεν είναι η μόνη της λειτουργία.
Στην πραγματικότητα, θα ήταν αρκετά δύσκολο να βρεθεί μια διαδικασία στην οποία η πρωτεΐνη δεν θα έπαιζε τουλάχιστον κάποιο ρόλο.
Η επίδραση της πρωτεΐνης στη συνολική υγεία
Οι πρωτεΐνες είναι το βασικό δομικό συστατικό όλων των ιστών και των οργάνων.
Σχηματίζουν όχι μόνο τη μυϊκή μάζα, τα οστά, το δέρμα, τους τένοντες, τους συνδέσμους κ.λπ.
Σε αυτά τα μέρη του σώματος υπάρχει το κολλαγόνο, το οποίο αποτελεί σχεδόν το ένα τρίτο όλων των πρωτεϊνών του σώματος.
Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες περιέχονται σε όλα τα προαναφερθέντα μέρη του ανθρώπινου σώματος, είναι επίσης απαραίτητες για την ανάπτυξή του.
Χωρίς τις πρωτεΐνες, οι διαδικασίες αναγέννησης (για παράδειγμα, της μυϊκής μάζας μετά από αθλητικές επιδόσεις), καθώς και η επούλωση των πληγών μετά από έναν τραυματισμό, δεν θα ήταν εφικτές.
Οι πρωτεΐνες ενεργοποιούν ακόμη και διάφορες σημαντικές βιοχημικές αντιδράσεις.
Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα γι’ αυτό είναι κυρίως πρωτεΐνες.
Για παράδειγμα, συμμετέχουν στην παραγωγή ενέργειας στο εσωτερικό των κυττάρων.
Ωστόσο, εκτελούν και άλλους σημαντικούς ρόλους, όπως για παράδειγμα ως πεπτικά ένζυμα.
Το ανοσοποιητικό σύστημα ή η πήξη του αίματος, επίσης, δεν θα λειτουργούσαν σωστά χωρίς πρωτεΐνες.
Οι πρωτεΐνες βοηθούν και στη μεταφορά πληροφοριών μεταξύ διαφορετικών περιοχών του σώματος. Τον ρόλο των ταχυδρόμων, που εξασφαλίζει αυτή τη μεταφορά πληροφοριών, επιτελούν ουσίες που ονομάζονται ορμόνες.
Οι περισσότερες ορμόνες αποτελούνται από πρωτεΐνες και πολυπεπτίδια.
Οι πρωτεΐνες έχουν επίσης την ευθύνη της μεταφοράς θρεπτικών ουσιών σε όλο το σώμα.
Χωρίς αυτές, το σώμα δεν θα ήταν σε θέση να μεταφέρει οξυγόνο ή να μεταφέρει χοληστερόλη ή ζάχαρη από το αίμα στα κύτταρα.
Πόση πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνετε την ημέρα;
Οι πρωτεΐνες αποτελούν γενικά το 10-35% της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας.
Ωστόσο, δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη συνιστώμενη ποσότητα που να ισχύει για όλους, επειδή η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι άκρως προσωπική υπόθεση και καθορίζεται από πολλούς παράγοντες.
Η ανάγκη για πρωτεΐνη εξαρτάται από:
Την ηλικία
Την κατάσταση της υγείας
Την ποσότητα μυϊκής μάζας
Τη συχνότητα σωματικής δραστηριότητας
Το είδος της σωματικής δραστηριότητας
Τη συχνότητα και την ένταση της προπόνησης
Τους στόχους (απώλεια βάρους, αύξηση μυϊκής μάζας, διατήρηση βάρους κ.λπ.)
Σύμφωνα με τη βασική σύσταση, όλοι πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 0,8 g πρωτεΐνης / kg σωματικού βάρους την ημέρα.
Ωστόσο, η ποσότητα του 1 g πρωτεΐνης / kg σωματικού βάρους φαίνεται να είναι πιο κατάλληλη.
Για μια γυναίκα που ζυγίζει 60 κιλά, αυτό αντιστοιχεί σε ημερήσια πρόσληψη 60 g πρωτεΐνης.
Ωστόσο, αυτή είναι μια ποσότητα που μπορεί να είναι αρκετή για ένα άτομο που γενικά δεν κινείται πολύ, δεν αθλείται και δεν διάγει έναν δραστήριο τρόπο ζωής.
Η προσέγγιση όμως είναι διαφορετική για κάποιον που είναι σωματικά πιο δραστήριος ή αθλείται στοχευμένα.
Σε αυτή την περίπτωση, η συνιστώμενη ποσότητα αυξάνεται έως και 1,4-2 g / kg βάρους, ενώ συνιστάται να προσπαθείτε να στοχεύετε σε υψηλότερες τιμές.
Για μια αθλούμενη γυναίκα που ζυγίζει 60 κιλά, αυτό αντιστοιχεί σε 84-120 g πρωτεΐνης.
Εάν αυτή η γυναίκα ήθελε να αποκτήσει μυϊκή μάζα, θα μπορούσε να επωφεληθεί από μια μεγαλύτερη πρόσληψη της τάξεως των 1,6-2,4 g πρωτεΐνης/kg (96-144 g πρωτεΐνης).
Οι υψηλότερες τιμές μπορεί να είναι κατάλληλες όταν το άτομο υποβάλλεται σε ένα πολύ απαιτητικό πρόγραμμα προπόνησης.
Το εύρος των 1,6-2,4 g πρωτεΐνης/kg συνιστάται επίσης για την απώλεια βάρους, ειδικά για άτομα που είναι ήδη αδύνατα και θέλουν απλώς να τονώσουν το σώμα τους.
Για υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα, συνιστάται η καθημερινή λήψη του 1,2-1,5 g/kg πραγματικού σωματικού βάρους.
Πρωτεϊνικές Ανάγκες για διάφορες ομάδες
Ώρα κατανάλωσης πρωτεΐνης
Η κατανάλωση ενός σνακ που να είναι καλή πηγή πρωτεϊνών και υδατανθράκων πριν αλλά και αμέσως μετά από την άσκηση.
Βοηθά στην παροχή ενέργειας αυξάνοντας την παραγωγή αναβολικών ορμονών, μειώνοντας τον μυϊκό καταβολισμό και αυξάνοντας το χτίσιμο των πρωτεϊνών.
Τα σνακ, μετά την άσκηση, που είναι πλούσια σε υδατάνθρακες με μία μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, βοηθούν στην αναπλήρωση των αποθηκών ενέργειας και στην επιδιόρθωση τραυματισμένων ιστών και γι’ αυτό θα πρέπει να καταναλώνονται μετά από κάθε προπόνηση.
Αυτοί οι στόχοι μπορούν να επιτευχθούν με μία κατανάλωση μόλις 10-20 γραμμαρίων πρωτεΐνης και έτσι είναι εφικτοί από όλους τους αθλητές ανεξάρτητα από την ενεργειακή τους κατανάλωση.
Μεγαλύτερα ποσά πρωτεΐνης δεν διεγείρουν επιπλέον την προσαρμογή στην άσκηση και αυξάνουν μετά βίας την χρήση πρωτεΐνης ως πηγή ενέργειας.
Κατάλληλα σνακ πριν και μετά την άσκηση με καλές αναλογίες πρωτεϊνών και υδατανθράκων είναι ένα κεσεδάκι γιαούρτι, ένα ποτήρι γάλα, ένα smoothie φρούτων ή ένα σάντουιτς με άπαχο κρέας (π.χ. τόνο ή κοτόπουλο).
Πρωτεΐνη και τρέξιμο
Υπάρχουν φυσικά πολλοί “ακόλουθοι” της πρωτεΐνης που πιστεύουν ότι όσο περισσότερη πρωτεΐνη, τόσο καλύτερα.
Η άποψη ότι μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης είναι αναγκαίες για να μεγιστοποιήσουν την μυική ανάπτυξη είναι ένα “άρθρο πίστης” μεταξύ των φανατικών του bodybuilding.
Η επιστήμη καθαρά αποδεικνύει κάτι διαφορετικό.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, χρειάζεσαι μόνο 10% της ημερήσιας θερμιδικής σου κατανάλωσης σε πρωτεΐνη για να παραμείνεις υγιής.
Αν όμως είσαι δρομέας χρειάζεσαι περισσότερο, γιατί το τρέξιμο προκαλεί διασπάσεις στις πρωτεΐνες των μυών σου και καταστρέφει μυικό ιστό και μυικές ίνες.
Άρα η πρωτεΐνη είναι αναγκαία για την μυική σου αποκατάσταση και ανοικοδόμηση από τις σκληρές προπονήσεις.
Αλλά μια έρευνα στην δίαιτα Κενυατών δρομέων έδειξε ότι παίρνουν μόνο 10% της ημερήσιας θερμιδικής κατανάλωσης τους από την πρωτεΐνη.
Δεδομένης της απόδοσης τους θα είναι δύσκολο να διαφωνήσεις ότι τελικά δεν είναι αρκετή.
Αλλά αυτά τα νούμερα είναι παραπλανητικά.
Είναι πιο σωστό να σκέφτεσαι την ποσότητα πρωτεΐνης που χρειάζεσαι σε σχέση με το βάρος του σώματός σου και με τις ανάγκες του σύμφωνα με τις δραστηριότητες σου, παρά σαν ποσοστό επί της ημερήσιας θερμιδικής κατανάλωσης.
Είναι λογικό γιατί το τρέξιμο αυξάνει τις ενεργειακές ανάγκες σου, σε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λιπαρά.
Αν λοιπόν παίρνεις 10% της ημερήσιας θερμιδικής σου κατανάλωσης σε πρωτεΐνη αν δεν τρέχεις και αν παίρνεις το ίδιο ποσοστό αν τρέχεις, η ποσότητα της πρωτεΐνης που παίρνεις όταν τρέχεις είναι σαφώς μεγαλύτερη αφού σε αυτή την περίπτωση καταναλώνεις συνολικά περισσότερες θερμίδες.
Έτσι, το ερώτημα είναι: Πόση πρωτεΐνη χρειάζεσαι σαν ποσότητα που εξαρτάται από το σωματικό σου βάρος;
Αν προπονείσαι ελαφρά, χρειάζεσαι 0,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους, ενώ χρειάζεσαι περίπου 0,8 με 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους αν τρέχεις πολλά χιλιόμετρα ή κάνεις προπονήσεις υψηλής έντασης.
Μπορείς ουσιαστικά να καταναλώνεις περισσότερη πρωτεΐνη χωρίς να παθαίνεις κάτι και με κάποια πιθανά οφέλη.
Έρευνες έχουν δείξει ότι αθλητές που προσπάθησαν να χάσουν το παραπάνω σωματικό τους λίπος, το πέτυχαν με διατροφή που ήταν πλούσια σε πρωτεΐνη που έφτανε το 30% της ημερήσιας θερμιδικής τους κατανάλωσης, ειδικά όταν πρόσθεσαν και την προπόνηση με αντιστάσεις στο προπονητικό τους πρόγραμμα.
Όταν μια υποθερμιδική δίαιτα συνδυάζεται με αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης και προπόνηση με αντιστάσεις, τότε όλο το βάρος που χάνεις είναι λίπος.
Αν απλώς μειώσεις την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων χάνεις λιγότερο λίπος και περισσότερη μυϊκή μάζα.
Υπάρχουν επίσης αποδείξεις ότι η πολύ υψηλή πρόσληψη σε πρωτεΐνη σε βοηθάει, αν είσαι δρομέας αντοχής, να φέρεις εις πέρας δύσκολες και σκληρές προπονήσεις.
Μια έρευνα στον Παν/μιο του Birmingham στη Αγγλία, έδειξε ότι η απόδοση μιας ομάδας ποδηλατών σε περίοδο αγώνων, μειώθηκε λιγότερο μετά από ένα χρονικό διάστημα έντονης προπόνησης, όταν οι ποδηλάτες αύξησαν την ημερήσια κατανάλωση πρωτεΐνης κατά 1,36 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους σε σχέση με μια άλλη ομάδα ποδηλατών που παρέμειναν στο 0,68 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους.
Δεν υπάρχει όμως κάποια μαγική συνταγή που να σου λέει πόση πρωτεΐνη να πάρεις.
Πιο σημαντικό είναι η χρονική στιγμή που θα καταναλώσεις την πρωτεΐνη.
Πολλές έρευνες έχουν δείξει ότι οι μυϊκές βλάβες που προκαλούνται στο σώμα σου από την έντονη άσκηση, μειώνονται όταν καταναλώσεις την πρωτεΐνη αμέσως πριν και κατά την διάρκεια της προπόνηση σου και ότι η μυϊκή αποκατάσταση επιταχύνεται όταν καταναλώσεις την πρωτεΐνη αμέσως μετά την προπόνηση σου.
Δεν χρειάζεσαι όμως πολύ πρωτεΐνη.
Περίπου 15 γραμμάρια κάθε μια ώρα κατά την διάρκεια της προπόνησης είναι αρκετή, ενώ συνολικά περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης μετά την προπόνηση είναι η κατάλληλη για να χρησιμοποιήσει το σώμα σου για άμεση μυϊκή ανοικοδόμηση.
Συμπληρώματα Πρωτεΐνης υπάρχουν πολλά στην αγορά.
Ξεχωρίσαμε 2 εταιρείες που έχουν διακριθεί για την ποιότητα τους.
Πρόκειται για τις,
226ERS Isolate & Whey Protein, οι οποίες αποτελούν Επίσημο Προμηθευτή
του IRONMAN σε Ευρωπαϊκές Διοργανώσεις,
και τις 10 Διαφορετικές Ελληνικές Οργανικές Πρωτεΐνες, ΒΙΟΛΟΓΟΣ.
Ας τις γνωρίσουμε καλύτερα:
226ERS
Οι πρωτεΐνες 226ERS έχουν κερδίσει επάξια την εμπιστοσύνη της Αθλητικής Κοινότητας και για τον λόγο αυτό αποτελούν επίσημο προμηθευτή του IRONMAN σε αρκετές Ευρωπαϊκές Διοργανώσεις.
226ERS ISOLATE PROTEIN
Το 226ERS ISOLATE PROTEIN είναι μία εξαιρετική τροφή με πρωτεΐνες, χαμηλά λιπαρά & χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, καθιστώντας την τέλεια επιλογή για αθλητές.
Το ISOLATE είναι ένα υπερδιηθημένο Protein Isolate, ώστε να μπορεί να διατηρήσει τα βιολογικά χαρακτηριστικά του πεπτιδίου του ορού.
Το isolate είναι ιδανικό για υπερφορτισμένη προπόνηση.
Γλυκευμένο μόνο με Στέβια, απόλυτα φυσική που δεν περιέχει καθόλου θερμίδες.
Με το 226ERS ISOLATE PROTEIN έχουμε επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνών, πριν από την άσκηση, καθώς η πρόσληψη αμινοξέων από τους μυς είναι ανάλογη με τη μεταφορά και η αναλογία της ροής του αίματος στους μύες αυξάνεται κατά τη διάρκεια της σωματικής προσπάθειας.
Αφομοιώνεται γρήγορα, επιταχύνοντας την ανάρρωση και μειώνοντας την κούραση.
Κάνει καλό στον σχηματισμό οστών, αναστέλλοντας την οστεόλυση στις γυναίκες.
Επίσης, αυξάνει την αποθήκευση γλυκογόνου, καθιστώντας το βασικό τρόφιμο μετά από μακροχρόνια άσκηση.
Μπορείτε να τις βρείτε, ΕΔΩ
226ERS Whey Protein
Ρόφημα πρωτεΐνης 226ERS Whey Protein με κύριο συστατικό συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
Παρέχει περισσότερο από 75% πρωτεΐνη και λιγότερο από 1,9 g ζάχαρης ανά μερίδα.
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι υψηλής βιολογικής αξίας, καθώς παρέχει όλα τα απαραίτητα απαραίτητα αμινοξέα για την ανάπτυξη και τη διατήρηση των σωματικών λειτουργιών.
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα των συμπυκνωμένων πρωτεϊνών σε σχέση με τις κοινές πρωτεΐνες που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το κρέας ή το ψάρι είναι ότι απορροφώνται ευκολότερα και πολύ πιο γρήγορα, παρέχοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται οι μύες σας.
Αυτό τα καθιστά ιδανικά για αθλητές που καταβάλλουν σημαντική μυϊκή προσπάθεια.
Μετά την ολοκλήρωση της προπόνησης υψηλής έντασης, οι μύες απορροφούν μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης για να επανορθωθούν χάρη σε ένα φαινόμενο που ονομάζεται μεταβολικό παράθυρο, διευκολύνοντας την αποκατάσταση των μυών καθώς επιδιορθώνεται η μικρή μυϊκή βλάβη, προετοιμάζοντας τους μύες για προπόνηση τις επόμενες ημέρες.
Με περίπου 115 kcal ανά μερίδα και 23 g πρωτεΐνης, εκ των οποίων το 25% είναι BCAA, καταφέραμε να κάνουμε το Whey Protein ένα ρόφημα πρωτεΐνης χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ζαχαρούχο με στέβια.
Μπορείτε να τις βρείτε, ΕΔΩ
10 Διαφορετικές Οργανικές Πρωτεΐνες BIOLOGOS
Βιολόγος Πρωτεΐνη Αιγοπρόβεια Ελληνική – 75 % με ΒΙΟ Μπανάνα 0.5 kg
Η ελληνική Βιολόγος Πρωτεΐνη Αιγοπρόβεια είναι εμπλουτισμένη με ωμή βιολογική μπανάνα σε σκόνη (Raw Freeze-Dried) (χωρίς μυρωδιά κατστικίσου γαλάκτος)
Η ελληνική Βιολόγος Πρωτεΐνη Αιγοπρόβεια 82% ορού γάλακτος φτιάχνεται από 100% Ελληνικό γάλα αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής, έχει περιεκτικότητα 82% σε καθαρή πρωτεΐνη, είναι εξαιρετικής ποιότητας και παράγεται σε ήπιες συνθήκες με τη μέθοδο της υπερδιήθησης.
Είναι μια πλούσια πηγή για όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των πρωτεϊνών στους μυς.
Ιδιαίτερα, έχει πολύ υψηλά επίπεδα αμινοξέων διακλαδωμένης αλυσίδας (BCAAs), που είναι πολύτιμα για όσους αθλούνται.
Η Αιγοπρόβεια Πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά εύπεπτη και αφομοιώνεται γρήγορα από τον οργανισμό ικανοποιώντας το αίσθημα της πείνας.
Η χρήση της είναι δυνατόν να μειώσει την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων, βοηθώντας, έτσι, στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Η ελληνική Αιγοπρόβεια Πρωτεΐνη «Βιολόγος» είναι εμπλουτισμένη με ωμή βιολογική μπανάνα σε σκόνη (Raw Freeze-Dried).
Έτσι, η γεύση της είναι ιδανική για όσους θέλουν να ωφελούνται από την θρεπτικότητα της Αιγοπρόβειας Πρωτεΐνης, χωρίς να νιώθουν τη μυρωδιά του κατσικίσιου γάλακτος.
Βιολόγος Μείγμα Πρωτεϊνών – 70 % BIO με Αρακά-Ρύζι-Κολοκύθα-Καρύδα
Το Βιολόγος Μείγμα Πρωτεϊνών είναι ένα εξαιρετικής ποιότητας πρωτεϊνικό «γεύμα» συνδυάζοντας τις πρωτεϊνες του αρακά, του καστανού ρυζιού & του κολοκυθόσπορου.
Το Βιολόγος Μείγμα Πρωτεϊνών «Βιολόγος» φτιάχτηκε για να προσφέρει ένα πλήρες, εξαιρετικής ποιότητας φυσικό πρωτεϊνικό «γεύμα» για vegan, καθώς συνδυάζει την υψηλή περιεκτικότητα των πρωτεϊνών του αρακά, του καστανού ρυζιού και του κολοκυθόσπορου.
Περιέχει 70% πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, τα 9 απολύτως απαραίτητα αμινοξέα καθώς και σίδηρο, μαγνήσιο, φωσφόρο και ψευδάργυρο.
Η θρεπτικότητά της είναι εμπλουτισμένη με πούδρα ινδικής καρύδας και βανίλιας Μαδαγασκάρης, για μοναδική γεύση σε κάθε μαγειρικό συνδυασμό. Ιδανική για τόνωση του μυϊκού ιστού.
Bιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος CHOCO 75%
Η Bιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος είναι η φυσική τροφή με την πλουσιότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αμινοξέα διακλαδωμένης αλυσίδας (BCAAs).
Η Bιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος είναι η φυσική τροφή με την πλουσιότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αμινοξέα διακλαδωμένης αλυσίδας (BCAAs).
Έτσι, εφοδιάζει τον οργανισμό με τα απαραίτητα συστατικά για τη μυϊκή ανάπτυξη, αφού αυξάνει την καθαρή μυϊκή μάζα και μειώνει τον χρόνο της μυϊκής αποκατάστασης στην ανάρρωση.
Είναι εξαιρετικά εύπεπτη, έχει αντιοξειδωτική δράση και συμβάλλει στην τόνωση της άμυνας μέσω του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ιδανική για χορτοφάγους που περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά στη διατροφή τους.
Βιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος BERRY – 78 % BIO Αρώνια-Κράνμπερι-Παντζάρι
Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος 80% είναι η φυσική τροφή εμπλουτισμένη με βιολογική σκόνη από μούρα κράνμπερι, μούρα αρώνια και παντζάρι!
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος 80% είναι η φυσική τροφή με την πλουσιότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αμινοξέα διακλαδωμένης αλυσίδας (BCAAs).
Έτσι, εφοδιάζει τον οργανισμό με τα απαραίτητα συστατικά για τη μυϊκή ανάπτυξη, αφού αυξάνει την καθαρή μυϊκή μάζα και μειώνει τον χρόνο της μυϊκής αποκατάστασης στην ανάρρωση.
Είναι εξαιρετικά εύπεπτη, έχει αντιοξειδωτική δράση και συμβάλλει στην τόνωση της άμυνας μέσω του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ιδανική για χορτοφάγους που περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά στη διατροφή τους.
Βιολόγος Πρωτεΐνη Αιγοπρόβεια Ελληνική – 82 %
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη ελληνική Αιγοπρόβεια ορού γάλακτος φτιάχνεται από 100% Ελληνικό γάλα αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής, έχει περιεκτικότητα 82% σε πρωτεΐνη.
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη ελληνική Αιγοπρόβεια ορού γάλακτος 82% φτιάχνεται από 100% Ελληνικό γάλα αιγοπροβάτων ελεύθερης βοσκής, έχει περιεκτικότητα 82% σε καθαρή πρωτεΐνη, είναι εξαιρετικής ποιότητας και παράγεται σε ήπιες συνθήκες με τη μέθοδο της υπερδιήθησης.
Είναι μια πλούσια πηγή για όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνθεση των πρωτεϊνών στους μυς.
Ιδιαίτερα, έχει πολύ υψηλά επίπεδα αμινοξέων διακλαδωμένης αλυσίδας (BCAAs), που είναι πολύτιμα για όσους αθλούνται.
Η Αιγοπρόβεια Πρωτεΐνη είναι εξαιρετικά εύπεπτη και αφομοιώνεται γρήγορα από τον οργανισμό ικανοποιώντας το αίσθημα της πείνας.
Η χρήση της είναι δυνατόν να μειώσει την καθημερινή πρόσληψη θερμίδων, βοηθώντας, έτσι, στον έλεγχο του σωματικού βάρους.
Βιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος είναι η φυσική τροφή με την πλουσιότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αμινοξέα διακλαδωμένης αλυσίδας (BCAAs).
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη Ορού Γάλακτος 80% είναι η φυσική τροφή με την πλουσιότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αμινοξέα διακλαδωμένης αλυσίδας (BCAAs).
Έτσι, εφοδιάζει τον οργανισμό με τα απαραίτητα συστατικά για τη μυϊκή ανάπτυξη, αφού αυξάνει την καθαρή μυϊκή μάζα και μειώνει τον χρόνο της μυϊκής αποκατάστασης στην ανάρρωση.
Είναι εξαιρετικά εύπεπτη, έχει αντιοξειδωτική δράση και συμβάλλει στην τόνωση της άμυνας μέσω του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ιδανική για χορτοφάγους που περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά στη διατροφή τους.
Βιολόγος Πρωτεΐνη Αρακά – 85 % ΒΙΟ Καναδά
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη Αρακά περιέχει όλα τα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των 9 απολύτως απαραίτητων, με 98% αφομοίωση και με υψηλά επίπεδα αργινίνης.
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη Αρακά 85% φτιάχνεται από εξαιρετικής ποιότητας λευκό μπιζέλι Καναδικής προέλευσης και είναι εντελώς ωμή, φυτική και αλκαλική.
Περιέχει όλα τα αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των 9 απολύτως απαραίτητων, με 98% αφομοίωση και με υψηλά επίπεδα αργινίνης (αμινοξύ που προάγει την έκκριση της αυξητικής ορμόνης).
Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υδατάνθρακες και χωρίς ζάχαρη, γλουτένη, λακτόζη και λεκιθίνη.
Έτσι, είναι ιδανική για όσους έχουν τροφικές αλλεργίες, βοηθητική στην απώλεια βάρους και τη ρύθμιση του μεταβολισμού, διατηρώντας σταθερά τα σάκχαρα στο αίμα και το ανοσοποιητικό σύστημα δυνατό.
Η Πρωτεΐνη Αρακά ενισχύει την παραγωγή φυσικών ορμονών και την τόνωση ή ανάρρωση του μυϊκού συστήματος στους αθλούμενους.
Εκτός από smoothies, χρησιμοποιείται και για να «δέσετε» σούπες ή να φτιάξετε χορτοφαγικά μπιφτέκια.
Βιολόγος Πρωτεΐνη Ρυζιού CHOCO – 75 % ΒΙΟ Με Κακάο – Χαρούπι 0.5kg
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη Ρυζιού COCO φτιάχνεται από 100% ρύζι Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η μέθοδος εξαγωγής της δεν περιλαμβάνει καθόλου χημικά πρόσθετα.
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη Ρυζιού COCO «Βιολόγος» φτιάχνεται από 100% ρύζι Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η μέθοδος εξαγωγής της από το ρύζι, με κατοχυρωμένο Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας, χρησιμοποιεί χαμηλή θερμοκρασία κατά την ενζυμική διαδικασία και δεν περιλαμβάνει καθόλου χημικά πρόσθετα.
Η Πρωτεΐνη Καστανού Ρυζιού έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη και 98% βαθμό συσχέτισης με το μητρικό γάλα.
Είναι πλούσια σε αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των 9 απολύτως απαραίτητων, σε βιταμίνες και μέταλλα και ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικές τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες.
Επιπλέον, περιέχει θρεπτικά συστατικά, όπως θειαμίνη, ριζοφλαβίνη, νιασίνη, φωσφόρο, σίδηρο και κάλλιο.
Βιολόγος Πρωτεΐνη Καστανού Ρυζιού 82 % ΒΙΟ ΕΕ 0.5 kg
Η Βιολόγος Πρωτεΐνη 82% Καστανού Ρυζιού φτιάχνεται από 100% ρύζι Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Η μέθοδος εξαγωγής της από το ρύζι, με κατοχυρωμένο Δίπλωμα Ευρεσιτεχνίας, χρησιμοποιεί χαμηλή θερμοκρασία κατά την ενζυμική διαδικασία και δεν περιλαμβάνει καθόλου χημικά πρόσθετα.
Η Πρωτεΐνη Καστανού Ρυζιού έχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη και 98% βαθμό συσχέτισης με το μητρικό γάλα.
Είναι πλούσια σε αμινοξέα, συμπεριλαμβανομένων των 9 απολύτως απαραίτητων, σε βιταμίνες και μέταλλα και ιδιαίτερα πλούσια σε αντιοξειδωτικές τοκοφερόλες και τοκοτριενόλες.
Επιπλέον, περιέχει θρεπτικά συστατικά, όπως θειαμίνη, ριζοφλαβίνη, νιασίνη, φωσφόρο, σίδηρο και κάλλιο.
Και σε γεύση, με ωμό βιολογικό χαρούπι Κρήτης και ωμό βιολογικό κακάο Criollo σε σκόνη!
Βιολόγος Πρωτεΐνη Σπόρων Κολοκύθας 60% BIO Αυστρίας 0.5 kg
Η Βιολόγος πρωτεΐνη Σπόρων Κολοκύθας «Βιολόγος» φτιάχνεται από κολοκύθα Αυστρίας, που έχει αναγνωριστεί παγκόσμια ως κορυφαία για την ποιότητά της.
Η Βιολόγος πρωτεΐνη 60% Σπόρων Κολοκύθας φτιάχνεται από κολοκύθα Αυστρίας, που έχει αναγνωριστεί παγκόσμια ως κορυφαία για την ποιότητά της.
Με περιεκτικότητα 60% σε πρωτεΐνη, παρασκευάζεται με ψυχρή έκθλιψη, σύμφωνα με τις πιο καινοτόμες μεθόδους της εταιρίας: από την επεξεργασία του ελαίου των σπόρων κολοκύθας, συλλέγουμε και αλέθουμε το «πρεσαριστό κέικ», δημιουργώντας την υψηλής θρεπτικότητας πρωτεϊνική σκόνη.
Η Πρωτεΐνη Κολοκύθας έχει γίνει επιστημονικά δημοφιλέστατη για τις ευεργετικές της ιδιότητες, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά της σε Ωμέγα-3 λιπαρά, Βιταμίνη Ε, φυτικά αντιοξειδωτικά και πολύτιμα μέταλλα όπως ψευδάργυρο, σίδηρο και μαγνήσιο.
Με υψηλά επίπεδα αμινοξέων, που διευκολύνουν τη διαδικασία οικοδόμησης των μυών, και πολλά οφέλη για τη γενικότερη υγεία και ευεξία, η Πρωτεΐνη Κολοκύθας «Βιολόγος» είναι μία εξαιρετική τροφή αλλά και ιδανική επιλογή για vegan.
Μπορείτε να βρείτε όλες τις Πρωτεΐνες ΒΙΟΛΟΓΟΣ στο ThinkFit.gr
www.thinkfit.gr
Fitness Web Store
